• darkblurbg

                           

                                www.halal.nl 

Ne Helal olan

Helal, Müslümanlar için islami bir terim olup,  yasak olmayan ve temiz manasindadir.  Helal, muamelat, davranis, gida ve gida urunlerini icerir. Kisacasi bir muslumanin hayatinda uygulamasi gerekn ysam bicimidir. Bu yasam bicimi, Kur’an, Hadis ve Hazreti Muhammed’in (sav) sunnetine uygun olanidir. Haram ise temiz olmayan ve yasak manasinda dir.

Helal sertifikalandirması

Tüm HAQIM® Helal ürünleri Helal Gıda ve Gida denetimi kurumu (HVV), diger uluslararası ismiyle tanınan HFFIA , Helal Yem ve Gıda Denetim Kurumu tarafından onaylanmıştır.Helal Gıda ve Gıda Denetim kurumu ulusal ve uluslararası denetim kurumudur. HFFIA denetim kurumu ofisi, Lahey’de olup, ulusal ve uluslararasi bircok firmayi denetleyen bir kurumdur. 

Helal Gida ve Dida denetim kurumu dunya capinda taninmis bir kurum olarak, diger Helal denetim kurumlarindan kendini soyutlamistir. Ayrica Hollanda devleti, Avrupa Birligi ve bircok musluman grupla yakin iliskileri olan bir kurumdur.

Majlis Al Ifta (M.A.I)

Helal sertifikalandirma imamlardan olusan İslam 'Danışma Konseyi' tarafından garanti edilmektedir(Majlis Al Ifta). Kurul gidalarin seriata uygun olup olmadigini inceleyen bir kurumdur. Konsey kurulu 4 mezhebten olusan imamlardan olusmaktadir. Bu sekilde kurul cok genis bir musluman kesimini kapsamaktadir.

Helal gida yasalarai. Islami kesim sunu kapsar: Kesilecek hayvana iyi davranilmalidir, stress yasamadan, bir musluman kasap tarafindan ( boynundan, keskin bir bicakla, hizli ve acisiz)  kesilmelidir. Ayrica musluman kasap kesim esnasinda bir dua’da yapmalidir. Helal et sertifikasi verilmesi icin, ocelikle kesim seklinin ve kesim protokolunun de incelenmesi gerekiyor.

Islami gida ve diyet kurallari sadece et yemek ve alkol tuketmekten olusmaz. Ayrica  peynir,et suyu, soslar, mayonez, tatlilar,  içecekler, ve pastalar gibi (hayvanlardan elde edilen jelatinle yapilmis) bir cok urunun tuketilmesi de mahzurludur . Ornegin peynirde genell olarak islami kesim olmayan buzaginin midesinden  elde edilen peynir mayasi kullanilmaktadir. Bunun yaninda peynire  katki maddesi olarak katilan bazi katkilarinda Helal olup olmamasi incelenmelidir.

Örneğin, üretim yerlerinin, üretim sürecinde kullanılan ekipmanın helal olup olmamasi, hammadde tedarikçileri hakkında bilgi ve araştırma, temizleme prosedürlerinin helal olup olmamamsi incelenir.

Helal ürün ve üreticileri genellikle helal ürünu piyasaya surme asamasinda, musluman tuketicinin hassasiyetlerini nasil goz onunde bulunduracaklarini bilemeyebiliyorlar. Gerekli dokumanlar ve dini mesuiyet olmadan urunun kabul edilmesi mumkun degil. Bu durumda urunun uretim asamasinda bir helal kontrol ekibi tarafindan kontol edilmesi bir cozumdur.